¡Hola, healthies!
Hoy os traigo la receta que "inaugura" el blog: patatas Hasselback. Muchos de vosotros me habíais pedido la receta y, por falta de tiempo, no he podido ponerla antes, pero como lo prometido es deuda, aquí la tenéis ;)
Esta receta es de origen sueco y, aunque la receta base es la misma, tiene bastantes variantes. Antes de prepararla leí varias de ellas y al final la hice a mi forma, ya que creo que esa es la magia de la cocina.
Ingredientes:
- Patatas medianas.
- Aceite de oliva.
- Especias (las que más os gusten) yo he usado: pimienta, romero, tomillo, nuez moscada, hierbas provenzales, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Tiras de jamón.
- Queso rallado.
- Sal.
Preparación:
- Colocamos las patatas entre dos palillos chinos para evitar llegar al final al hacer los cortes y empezamos a cortarlas. Mientras tanto ponemos a calentar el horno a 180º.
- Una vez hechos los cortes, pasamos las patatas a una bandeja apta para horno y echamos un par de cucharadas de aceite por encima.
- A continuación le añadimos la sal y las especias que más nos gusten y en la cantidad que deseemos, todo dependerá de si las queremos más especiadas o menos. Si lo preferís, también podéis ponerle ajos frescos.
- Metemos en el horno y horneamos aproximadamente unos 50 minutos. Si veis que se empiezan a dorar y no están tiernas, podéis cubrirlas con papel de aluminio.
- Una vez listas, ponemos tiras de jamón y queso rallado encima y gratinamos. Et voilà! Patatas Hasselback listas para servir.
NOTA: las variantes que os mencioné antes llevaban bacon, lonchas de tomate o queso entre los cortes.
Como veis es una receta bastante fácil de preparar, que admite distintos ingredientes, muy rica y sobre todo bastante vistosa para ocasiones especiales.
¿Os animáis a probarla? Espero que sí y que la hagáis con distintos ingredientes.
Ya me contaréis que os ha parecido.
Besos,
Ana
